Nagashi somen – Món mì lạnh ngon, độc đáo, thanh tao của người Nhật

Mì lạnh Nhật Bản, hay còn được gọi là Nagashi Somen, là tên của một món ăn độc đáo và tinh tế trong ẩm thực của người Nhật. Để thưởng thức mì lạnh Nhật Bản, mọi người sẽ ngồi quây quần bên hệ thống ống tre dẫn nước, vừa ăn vừa có thể trò chuyện vui vẻ, quả là một trải nghiệm vô cùng đáng để thử đúng không nè? Cùng Nhật Ngữ Tâm Việt khám phá về nagashi somen qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm: TOP các loại mochi Nhật Bản và những điều thú vị về loại bánh này!

Nagashi somen là gì?

Nagashi Somen (流しそうめん) là một món ăn truyền thống ở Nhật Bản. Tên gọi “nagashi” có nghĩa là “dòng chảy”, và “somen” là tên của một loại mì có sợi mảnh, nhỏ. Nagashi Somen thường được thưởng thức vào mùa hè, khi người ta cần một món ăn mát mẻ để giải tỏa nhiệt độ.

Xem thêm: Mì ramen là gì? Các loại mì ramen Nhật Bản thường xuất hiện trong anime

Nagashi somen còn được biết đến là mì lạnh Nhật Bản (Nguồn: Sưu tầm)

Xem thêm: Thịt bò Kobe là gì? Có gì đặc biệt mà giá bò Kobe lại đắt đỏ?

Để ăn nagashi somen, người ta thường dựng một hệ thống ống dẫn nước, thường là các ống tre được chẻ đôi. Tiếp đó, tại đầu nguồn nước, người ta sẽ thả somen vào ống tre, để nó xuôi theo dòng chảy đi khắp các ống tre. Người thưởng thức sẽ sử dụng đũa để chặn và gắp somen khi nó chảy qua, sau đó ngâm vào nước tương hoặc nước dùng rồi thưởng thức.

Xem thêm: Oden là gì? Có thể mua oden ở đâu? Cách nấu đơn giản tại nhà

Nagashi somen (Nguồn: Sưu tầm)

Xem thêm: Mù tạt là gì? Các loại mù tạt phổ biến và công dụng của nó

Nguồn gốc của nagashi somen

Một số quan điểm cho rằng Mì lạnh Somen ở Nhật Bản có nguồn gốc từ Trung Quốc và được du nhập vào Nhật Bản khoảng 1200 năm trước và được gọi là tố miến. Quá trình sản xuất mì somen cũng tương tự như với các loại mì khác, bao gồm nhào nặn và kéo giãn, nhưng đặc trưng là sau đó, nó phải được giữ trong kho từ 1 đến 2 năm để chín và ngấu, trước khi có thể sử dụng.

Xem thêm: Lẩu sukiyaki là gì? Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu sukiyaki

Một số nguồn tin cho rằng nagashi somen có nguồn gốc từ Trung Quốc (Nguồn: Sưu tầm)

Xem thêm: Dango là gì? Các loại dango phổ biến hiện nay

Cách thưởng thức nagashi somen đúng chuẩn người Nhật

Nagashi somen thường được tổ chức trong các sự kiện, hội chợ, hoặc trong các nhà hàng chuyên biệt. Đối với người Nhật Bản, trải nghiệm này không chỉ là việc thưởng thức ẩm thực mà còn là dịp để kết nối và tận hưởng thời gian với người thân và bạn bè.

Để thưởng thức nagashi somen, bạn cần phải:

Chuẩn bị nước tương hoặc nước dùng mì phù hợp để ngâm mì trước khi ăn. Bạn cũng có thể chuẩn bị các gia vị như wasabi, hành lá, gari (cải bắp cải chua), và ớt nếu bạn muốn thêm vào.

Khi hệ thống ống tre được khởi động, nước sẽ chảy và mì sẽ bắt đầu chảy xuôi theo dòng nước.

Người thưởng thức nagashi somen có thể ngồi hai bên ống tre, đón những lọn mì somen trôi trong nước, gắp chúng lên, chấm vào nước tương và ăn ngon lành.

Nagashi Somen được thưởng thức cùng với bạn bè hoặc gia đình, bởi vậy, không chỉ là món ăn “giải nóng” siêu hiệu quả mà nagashi somen còn mang lại không khí vui vẻ và siêu gần gũi.

Xem thêm: Onigiri là gì? Các loại onigiri phổ biến và cách làm đơn giản

Cách thưởng thức nagashi somen vô cùng độc đáo (Nguồn: Sưu tầm)

Xem thêm: Mì soba là gì? Các loại mì soba của Nhật và cách ăn đúng

Nagashi somen là món ăn thể hiện rõ nét sự đam mê của người Nhật Bản đối với sự trong sáng và sự tận hưởng tinh tế trong ẩm thực. Từ việc chế biến mì đến trải nghiệm thưởng thức, tất cả đều đòi hỏi sự khéo léo và công phu, tạo nên một đặc điểm độc đáo trong văn hóa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc.

Có thể bạn quan tâm

Katsudon là gì? Ý nghĩa món ăn và cách làm katsudon đơn giản!

Cách làm oyakodon – Cơm gà trứng hấp kiểu Nhật ngon, lạ miệng

Bánh wagashi là gì? Khám phá vẻ đẹp và ý nghĩa của wagashi

Cách nấu cà ri Nhật ngon, thơm, chuẩn vị

Tương miso – Gia vị nấu ăn không thể thiếu của người Nhật

Lẩu shabu shabu là gì? Cách nấu lẩu shabu shabu đơn giản

Bento là gì? Các loại bento của Nhật đẹp mắt

Tất tần tật về các loại lẩu Nhật Bản nổi tiếng

Takoyaki là gì? Cách làm takoyaki ngon, đơn giản tại nhà